おいしい菜食– tag –

目黒川に沿って歩くと、若い女性が道ばたにうずくまっていたかと思えば、突然立ち上がって、われわれに「ワッ！」と言った。なにごとか、オヤジ狩りかと思ったが、そうではないらしい。

近所の八百屋で買い物したい。安いし、地域経済にお金を落とす意義もある。だけど、他にも理由があった。

妻がキムチを手作りをしていました。愛用しているのは、オイシックスで購入した「閔さんのキムチの素」。

味噌+納豆+豆乳。みんなダイズなので、相性は良いのですが、万人受けするような料理ではないかもしれません。しかしながら、私はこのお味噌汁がたまらなく好きなのです。

我が家では、台湾菜食のおせち料理でお正月を迎えるのが恒例です。このおせち料理には、秘密が隠されています。

人生には、年齢のステージごとに楽しさが用意されているようです。

私にとって、デザートは食事の終了を脳に知らせる合図で、過食を押さえるためにとっても大切です

ふんわり握った食感が、とても美味しいです。

新聞販売店から野菜が配達されるだなんて、面白いですよね！

古代エジプトで、ピラミッドを作る人々のパワーの源だったといわれるタマネギさん。慢性疲労をすっきり解消する効能があるとも言われています。そんなすごい薬効を持つタマネギではありますが、鑑賞用に育てています。ものすごく成長が早いんですよ。

絶不調のときに有機野菜のニンジンジュースで、心身を回復した経験があります。ニンジンジュースを作ることには、少々手間はかかりますが、それだけの価値があると思います。濃厚で、独特な甘みは、カンタンには手に入らない健康の味わいかもしれません。

9月に入り、過ごしやすい時期になりました。夏も終わったと思っていると、近所の八百屋で大きなスイカが600円で売られていました。スイカの効能と、子どもの頃の思い出。

仕事から疲れて帰ると、酸っぱい食べものが欲しくなりませんか。そんなときは、すし酢で和風ピクルスがオススメ！　とっても楽ちんですよ。

茹でたトウモロコシに一人かぶりついていた。一人で食するトウモロコシは、どこかしら肩身が狭い。ふと思った。トウモロコシから実をとらなければ、大切な人と美味しさを分かち合えないではないか。というわけで、近所のダイソーでコーンカッターを購入したのだった。

健康診断でも家族からも親からも、そして友だちから。ことごとくメタボを指摘されている私……。食べることが大好きで運動嫌いの私は、モリモリ食べてやせる方法を考えた。そこで、夜はご飯の代わりに千切りキャベツを食べることにしました。

家族で利用している安心・安全の「九州の野菜屋　おおつる青果」。届いた馬並みナスを使い、ソイミートの麻婆ナスを作った。

　 撮影・筆者/iPhone5s 　この美味しさを、言葉でどのように表現したらよいのでしょう！ 　夜中にカロリーが高い食べ物を、ついつい食べてしまうことはありませんか。あなたご自身が作った白菜の浅漬けを食べた方が、健康にきっと良いに違いありません。...

撮影・筆者/iPhone5＋Pixelmator 　洗った野菜を、ざくざくと切ります。ビニール袋に入れて、塩、唐辛子、柚子、大根などを入れて揉みます。揉む加減は、貴方の大切な人を思いながら行うと、優しく仕上がる可能性があります。怒りや憎しみを抱いて揉むと、...

ベジタリアンが見た、夢の話を聞きました。それは、未来の話でした。

【写真】筆者/iPhone5による 　ゆずを二つ買った。料理で使おうと思った。家に帰って妻にゆずを見せると、お風呂に入れると言った。私は皮は料理に使うので中身をお風呂に入れように提案した。私は、大根かカブの一夜漬けを作ろうと思っており、そこに小さ...

ソバ屋ではあたり前にソバ湯をいただくものの、家庭用乾麺のソバ湯にも同様の効能があるのでしょうか？

けだるいとき、疲れたとき。テンションが下がっているときには、私は育てているローズマリーの葉っぱを一つ二つむしりとり、口へポイと放り込みます。生のローズマリーをひと噛みすると、シャキっと目が覚めます。

ざる蕎麦を常食しようと決心。とはいえ、蕎麦に、夏バテや熱中症対策で効果を期待できるのでしょうか。これって、単なる偏食？

菜食好きの妻が選んだ今年のおせち料理は「永平寺 禅とうふの郷 幸家（さちや）」さんの「豆腐創作おせち料理」だった。毎年ビーガン菜食のおせち料理をいただくのだが、今年のコンセプトは「精進」。

茹でたトウモロコシに一人かぶりついていた。一人で食するトウモロコシは、どこかしら肩身が狭い。ふと思った。トウモロコシから実をとらなければ、大切な人と美味しさを分かち合えないではないか。というわけで、近所のダイソーでコーンカッターを購入したのだった。

外食のときにおすし、ギョーザなどを楽しむ程度にし、自宅では菜食生活を長年楽しんでいました。ところが、ある年に受けた健康診断の結果を見てみると……。

知り合いの部屋が物であふれ、片付けが苦手な様子に「負のエネルギー」を感じ、ジャスミンさんは疲れてしまいます。

SNSで知った東京駅の駅弁「菜食弁当」。満足したこと・もう一歩なことをレビューします。

食材の野菜も、育ててみれば楽しい観葉植物になります！

２０１９年９月２７日にオープンした「COREDO室町テラス」というショッピングモール。そこで見つけたナツメのお茶をレビューします。

　孤独を愛する男は、温かい蓮花茶を飲んだ。はじめて飲むお茶だった。なぜこのお茶にしたのかと言えば、蓮と花が付いた名前に、なにかしら穏やかなものを感じたからだった。 　 ■はじめて飲んだ印象は“独特の甘み”のこと 味には、独特の甘みがあった。 こ...

　 撮影・筆者/iPhone5s 　この美味しさを、言葉でどのように表現したらよいのでしょう！ 　夜中にカロリーが高い食べ物を、ついつい食べてしまうことはありませんか。あなたご自身が作った白菜の浅漬けを食べた方が、健康にきっと良いに違いありません。...

食感も変わる、モヤシを美味しく食べる下準備をご紹介します！

食料はどのように備蓄したらよいのでしょうか。冷蔵庫のスペースには限りがあります。長期にわたる外出自粛に備えた食料備蓄として「漬ける」「干す」などの保存方法も積極的に取り入れてみようと思います。

【写真】筆者/LGL21による 　ジャスミンさんが、美味しい「野菜と大豆肉炒め」の作り方を教えてくれました。 豚肉に見えるものは、大豆でつくられた「お肉」。大豆肉は、本物のお肉に近い歯ごたえがあります。味わいは淡泊です。「肉の代替品」というより...

ベジタリアンが見た、夢の話を聞きました。それは、未来の話でした。

千切りキャベツを三日ほど干してみました。もともと、半分ぐらいの大きさのキャベツが、面白いくらいに小さくなりました。 このカラカラの干しキャベツは水で、どれくらいカタチを戻せるのでしょう？

肉を食べない我が家では、ボリュームがあるものを食べたいとき、車麩の揚げ焼き、ソイミートの生姜焼きを作ります。

トゥルシーティー、カモミールルイボスティー、ねじれびわ茶といった、私がよく飲むハーブティーをご紹介します。

仕事から疲れて帰ると、酸っぱい食べものが欲しくなりませんか。そんなときは、すし酢で和風ピクルスがオススメ！　とっても楽ちんですよ。