料理– tag –

未開封なら、長期保存できますが、開封後は冷蔵庫での保存が推奨です。実は、以前は冷蔵庫に入れずに、単なる冷所保存をしていました。

前回作ったビンが、そろそろ底をつくので、新しく漬けることにしました。

干し野菜を作ろうと思って買い込んだ大量の生姜を、すりおろして冷凍保存してみました。今日は雨。

以前は、「料理したら食器を洗う、水切りラックは必ずなければならない」と思い込んでいました。しかし、じっさいには水切りラックを使わなくても、まったく問題はありませんでした。

ドトールの「コーヒー香るグラノーラ」の驚くべき特徴は、香料による香りづけでなく、焙煎した本物のコーヒー豆が入っていることです。

休日は、料理を作るのがおっくうだ！　そうだ、オレも、かんたんうどんを作ってみようと思い立ちました

卵切り器は包丁で代用できないことが分かりました。エッグカッターでおにぎりの具材を作ったレポートです。

料理がおっくうな日にオススメ。作って食べるまで、15分で完了の楽らくうどんです。

カレーのようなシチューのような、赤缶を使ったとろけるキャベツの料理。

日々の料理では、まるで味噌汁に味噌を入れるように、カレー粉を使ってしまう。こんな具合なので、ベースとして使うカレー粉の消費量は多い。そこで、愛用のS＆Bの赤缶より、コスパが良い品を探してみようと思いました。

5分後に家を出ないと、職場に遅刻してしまう！　お弁当を作る時間がない！　グルメとは無縁ですが、おにぎりを速攻で作るワザを公開します。

千切りキャベツを三日ほど干してみました。もともと、半分ぐらいの大きさのキャベツが、面白いくらいに小さくなりました。 このカラカラの干しキャベツは水で、どれくらいカタチを戻せるのでしょう？

冷凍庫を半開きまま寝てしまいました。食材はまだ食べられると信じたいのですが。

食感も変わる、モヤシを美味しく食べる下準備をご紹介します！

ルールはあってないから「お好み焼き」なのだと思いますが、いかがでしょう。この「お好み」料理、ぜひお試してみてくださいませ！

お日様作る干し野菜。できあがれば、冷蔵庫でさらに長く保存できる。味も濃くなり、美味しい。干すこと自体が、作る人の気持ちを温かくさせる。

干した野菜は、味が濃くなります。旨味が増すとも言える。野菜が使い切れずに残ったら、とにかくちょっと干してみると楽しい。泥や汚れを洗い落とし、しっかり水気を取るのも忘れずに。

中国からやって来たインバウンド女子のキャンディさん。わたくしルーは、彼女を寿司屋に、リードした。

小腹が空いたときにはジャガイモをバター、おかずのポテトサラダもカンタンに作れます！

けだるいとき、疲れたとき。テンションが下がっているときには、私は育てているローズマリーの葉っぱを一つ二つむしりとり、口へポイと放り込みます。生のローズマリーをひと噛みすると、シャキっと目が覚めます。

ピーラー（皮むき器）の刃を、水研ぎ用紙やすり（耐水ペーパー）で研いでみました。

いわゆる二郎系の「ラーメン タロー」の食レポです。病気にならないための「マシマシ」をイメトレしました。

お魚料理って得意ですか？　お魚を焼くと、部屋中に臭いが染みつくし、油で汚れも大変。でも、クッキングシートとフライパンがあれば、掃除もカンタンに作ることができます。我が家のキッチンからレポートいたします！

１０年くらい前に図書館で見つけた若林三弥子さんという料理家の本がきっかけで知りました。簡単でおいしく、野菜をたくさん食べられる調理法。わが家では圧力鍋を使う野菜の煮物よりも、蒸し炒め野菜の方がずっと多いです。

けだるいとき、疲れたとき。テンションが下がっているときには、私は育てているローズマリーの葉っぱを一つ二つむしりとり、口へポイと放り込みます。生のローズマリーをひと噛みすると、シャキっと目が覚めます。

ナンなんてどれも同じだろと思っていたのは間違いだったようです。うまいチーズナンを求める旅に余生を費やしたくなってきました。

5分後に家を出ないと、職場に遅刻してしまう！　お弁当を作る時間がない！　グルメとは無縁ですが、おにぎりを速攻で作るワザを公開します。

節約雑誌では手作り弁当を職場に持っていくのが節約の王道という記事をよく見かけます。 私も長い間、ほぼ毎日手作り弁当を職場に持って行っていました。でも、数カ月前にやめました。

YouTuberきほんひとりさんのオムライス動画を見ていたら、私も作りたくなったので挑戦！

冷凍庫を半開きまま寝てしまいました。食材はまだ食べられると信じたいのですが。

妻が一念発起して「石鍋」を購入。目の前の石鍋を見ていたら、私も「石焼きビビンバ」に挑戦してみたくなりました。ネットのレシピを参考にとりかかります。

日々の料理では、まるで味噌汁に味噌を入れるように、カレー粉を使ってしまう。こんな具合なので、ベースとして使うカレー粉の消費量は多い。そこで、愛用のS＆Bの赤缶より、コスパが良い品を探してみようと思いました。

ダイソー（大創産業）がキャンペーンシールを35枚集めると、割安に景品を購入できるキャンペーンを企画している。私も目的の景品を割安に購入することができた。ブロンド・ロイヤルティー・ジャパンのvivoブランド「三徳包丁」だ。

茹でたトウモロコシに一人かぶりついていた。一人で食するトウモロコシは、どこかしら肩身が狭い。ふと思った。トウモロコシから実をとらなければ、大切な人と美味しさを分かち合えないではないか。というわけで、近所のダイソーでコーンカッターを購入したのだった。

食べ終わったあとのお弁当箱で、洗い方に悩むことはありませんか？たとえ水回りがない場所でも、食後の衛生さが保てる方法です。

中華料理店では回鍋肉、ギョーザ、春まき、つけ麵…。どれが一番おいしいのだろう。「から揚げ定食」は？

冷蔵庫の中にあった残り物で作った石焼きビビンバ。ヤンニンジャンだけではパンチが効いていない。たれが課題です。

100円ショップ「ダイソー」で購入した「お玉置き」が思いのほか優秀です。

チーズ状になりました水切り豆腐は便利な食材です。アイデア次第で料理の幅が広がります。例えば、炒め物に放り込んだり、マッシュして餃子の具材にできたり。

上野のアメ横は人、人、人で大賑い。終わらない閉店商法で混みあうなか、ホントに閉店しては困る大切なスパイス専門店を求めてさまよいました。