ホタテの貝殻で野菜を洗う　ワックス・農薬等の除去、食中毒の原因菌、ウィルスも除菌

2014年2月23日2022年8月18日

ジャスミン

撮影・筆者/COOLPIX P5100

　ホタテの貝殻で野菜を洗ってみました。野菜に含まれるワックス・農薬等の除去、食中毒の原因菌、ウィルスも除菌でき、野菜の鮮度が通常より長く保持できるそうです。では、お米や野菜…いろいろと洗ってみると……！

お米のとぎ汁が、真っ黄色！

　まずはお米を研ぐ。「パリシャキ」という商品名の野菜洗浄剤は、小さじ一杯程度。

　とぎ汁が、真っ黄色……。これって、糠？農薬？？

白菜の場合は、濁った白に

　洗う食材によって、結果は異なってくるようだ。水が白く濁り、すぐに油が浮いていた。

小松菜は濁らず…

　小松菜の洗った水は、あまり濁りませんでした。このように、すべて洗った水の結果が違いました。食材特有の「汚れ」といえるかも。

　オホーツクでとれたホタテの貝殻を特殊な方法で焼成して作る貝殻焼成カルシウムできているそうです。天然の洗浄剤なので、体や自然界にも優しそう。洗った後の、汚れた水を見ていると、グルグル回る洗濯機のなかを覗いているような、癒やしがあります。我が家には2月19日の記事のようにハンドジューサーで野菜ジュースを作る習慣があり、漬け物も作ります。この野菜洗浄剤は、私たち家族と、なかなか相性が良さそう。快適な生活に貢献してくれるでしょう。ホタテの殻って、すごいですね。